大家好，蹄髈蹄髈汤感谢邀请 ，汤大全今天来为大家分享一下蹄髈的做法汤做法大全家常的问题 ，以及和蹄髈汤怎么做的家常一些困惑 ，大家要是蹄髈蹄髈汤还不太明白的话  ，也没有关系 ，汤大全因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家，家常解决大家的蹄髈蹄髈汤问题，下面就开始吧
！汤大全

本文目录

1. 蹄髈汤和什么最佳搭档
2. 咸蹄膀汤怎么做好吃
3. 蹄膀如何烧汤好吃

蹄髈汤和什么最佳搭档

常见的做法可以放入蹄膀汤的食材有萝卜、莲藕、家常冬笋、蹄髈蹄髈汤山药、汤大全海带、做法黄豆 、玉米等。通过搭配不同的食材 ，可以使蹄膀汤的口感更加丰富 ，还能增加蹄膀汤的营养价值
。

比如萝卜蹄膀汤
，白萝卜的加入能够吸收一部分蹄膀的油腻  ，使得汤汁更加鲜美，还能开胃健脾。

咸蹄膀汤怎么做好吃

?

1.材料:咸蹄一只、笋干200克、鹰嘴豆100克、姜和葱 。

2 、笋干咸蹄膀汤做法:

(1)将笋干在水中浸泡数小时 ，清洗干净。继续用清水浸泡 ，可以留作煨汤 。

(2)将咸蹄浸泡在水中数小时或一夜，视咸度而定。

(3)煮前将鹰嘴豆短时间浸泡
，方便清洗 。注意:不要泡太久，不然高压煮的太烂。

(4)将咸蹄放入沸水中焯去血渍，然后清洗干净。

(5)放满一锅水 ，将咸蹄子再次煮沸，用小漏勺撇去去污泡沫 。

(6)然后加入竹笋、鹰嘴豆、姜、葱。

(7)盖上盖子，摆好豆/筋档，开始压炖。

(8)减压后 ，得到一锅香脆可口的蹄花汤。这是一锅原汁汤 ，可以喝 。

(9)如果这种感觉过于强烈，还可以加入一些蔬菜(如青菜
、冬瓜
、萝卜、豆腐、木耳、土豆  、丝瓜、菜花、西葫芦等 。)，将西葫芦切成厚片，木耳会挑小花备用 。

(10)舀几勺原汤先煮木耳，再煮西葫芦，最后从原汤里抓些竹笋、鹰嘴豆、蹄肉放入锅中煮 。放入汤碗中，撒上一些胡椒粉和葱花。

蹄膀如何烧汤好吃

去骨蹄膀1个、春笋1个 、姜适量、蒜适量 、八角适量 、草果适量 、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量 、味精适量 、油适量、盐适量。

关于蹄髈的汤做法大全家常 ，蹄髈汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。